06 octobre 2010

Dîner léger : on ressort le clafoutis :)

Clafoutis_courgettes

Bonjour,

Suite à un week-end un peu chargé sur le plan culinaire, je recadre. Et voici ce que j'ai fait hier soir :

Clafoutis courgettes-bacon – 3 pers – 9 PP

Clafoutis:

400g lait gloria (11,5 PP)

3 oeufs (6 PP)

2CS farine (4 PP)

sel, poivre

Garniture :

500g de courgettes

6 tranches de bacon (2PP)

2CS de râpé (3 PP)

1 CC margarine (1)

Battre 3 œufs + 2CS de farine + 400g de lait ½ écrémé Gloria + sel + poivre

Dans une poêle, faire fondre la margarine et rajouter les courgettes émincées. Faites cuire pendant 5 minutes, puis rajouter le bacon coupé en lanières et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes. Lorsque les courgettes sont fondantes, les verser dans la préparation liquide, rectifier l’assaisonnement. Déposer le tout dans un plan allant au four. Saupoudrer avec le râpé, laissez cuire jusqu’à ce que le dessus soit doré. Servir chaud.

Bien entendu, vous pouvez également verser cette préparation dans 4 ramequins (assez grands). Dans ce cas, la part tombe à 7 PP/ pers.

Ceci dit, le plat que vous voyez en illustration de ce billet était prévu pour 3 et il n'en est pas resté :o))) A refaire donc !

Petite astuce en passant : la base de ce clafoutis est toujours la même et vous pouvez en varier à l'infini la garniture salée. Si à la place du sel et du poivre, vous mettez de l'édulcorant et des épices (cannelle, cardamome, vanille etc...) et des fruits en garniture, vous avez un clafoutis sucré.

A bientôt
Marylo

Posté par marylo à 11:50 - - Commentaires [0] - Permalien [#]


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