30 septembre 2010

Une salade en automne ?

sp_saladetruitefumee

Bonjour,

Eh bien oui, pourquoi pas !

Si je vous précise que cette salade est servie tiède, cela va mieux ?

J'arrive d'un blog fabuleux : http://blogs.cotemaison.fr/aufildemesrevesdamour. Eleonora est une hôtesse qui sait recevoir et prodiguer toutes sortes de conseils.

Cette salade est quasiment un copié-collé de sa recette qui m'a tout de suite fait les yeux doux, vous allez vite voir pourquoi...

Sa recette à elle est ici : http://blogs.cotemaison.fr/aufildemesrevesdamour/2010/09/30/salade-de-pommes-de-terre-au-saumon/#comment-17871

Ma recette, très légèrement modifiée:

Salade tiède pommes de terre-truite fumée – 4 personnes – 7PP / Pers

4 tranches de truite fumée (12 PP) 800 g de pomme de terre (14 PP) 2 échalotes 2 brins d’aneth 3 c. à c de curry en poudre 4 c. à s de crème fraîche 15% (2 PP) sel et poivre

Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 20 à 25 min. Epluchez-les. Coupez-les en gros dés. Découpez la truite en lanières, pelez et hachez les échalotes, ciselez l’aneth. Dans un bol, mélangez la crème, le curry, les échalotes, l’aneth, salez, poivrez. Mettez les pommes de terre dans un saladier, puis la sauce crème-curry et mélanger. Ajoutez la truite fumée en en gardant quelques lanières pour la décoration. Mélangez doucement. Répartissez dans 4 assiettes, décorez avec les lanières de truite fumée et de l’aneth ciselé. Vous pouvez servir cette salade accompagnée de mâche ou de roquette. Bon appétit !

Et si vous êtes curieux, vous vous promenerez le long des pages de ce blog et vous y trouverez des pépites, qui n'ont rien à voir avec le régime ou les recettes ... quoi que ! notamment ici : http://blogs.cotemaison.fr/aufildemesrevesdamour/2010/09/28/apprendre-a-faire-une-photo/

Eh oui Eleonora nous donne en plus des conseils pour bien prendre les photos !

Alors, qu'est-ce qu'on dit à Eleonora ? Un immense MERCI !!!!

A bientôt
Marylo

Posté par marylo à 14:32 - - Commentaires [1] - Permalien [#]


Commentaires sur Une salade en automne ?

    Coucou Marylo..Merci, merciiiiiiiiiiii de toute cette gentillesse. J'aime bien aussi la truite fumé, mais marrant au rayon elle n'est jamais devant mon nez. Je suis fan du WW et je te rassure quand j'y pense, je prends de la crème à 3%. C'est vrai qu'il suffit juste de changer quelques trucs en cuisine et on se voit fondre comme du p'tit beurre. On adore quand on a 300 gr de moins sur la balance le lendemain. Yesssssssssss que du bonheur. Zou...on file et à bientôt ! Bon week-end qui arrive !

    Posté par Eléonora, 30 septembre 2010 à 20:12 | | Répondre
Nouveau commentaire