trois pas avant, deux pas en arrière !

25 novembre 2010

Et on reprend en cadence ...

moussaka

… et je monte sur le steppeur, et je descends du steppeur et j'en fais 6 minutes....

Cette WII va me TUER !!! eh puis ces petits bonshommes avec leur sourire idiot du style "Ah que c'est bien de faire du sport" ! Si Dieu avait voulu que l'on soit sportif, il nous aurait incorporé le banc de musculation et toc.

Bon, je fais ma mauvaise tête mais uniquement parce que cette BIIIIIIIIIIIIIIIIP de ginette m'a flanqué carrément 1,5 kg dans les dents la semaine dernière alors que je n'ai pas fait d'écarts !

Une recette carrément savoureuse pour me (et vous ?) changer les idées :

Moussaka 4 pers / 5 PP

2 aubergines finement coupées horizontalement, 400 g tomates concassées en boîte, 30 g d’emmenthal râpé, 2 cc de beurre, 2 CS Farine, 25 ml Lait écrémé, 2 cc Parmesan râpé, 400 g Pomme de terre nature (cuite à l'eau)

Laver les pommes de terre et les piquer 3 fois de chaque côté à l’aide d’une broche pointue. Les faire cuire au micro-ondes à forte puissance pendant 4 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Laisser refroidir et les couper finement. Préchauffer le four à 200°C. Préparer 2 plaques de cuisson avec du papier à cuisson. Disposer les tranches d’aubergines dessus et les vaporiser d’huile avec spray cuisine. Faire cuire 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Disposer la moitié des tranches d’aubergines dans le fond d’un plat à lasagnes en les faisant se chevaucher. Ajouter une pomme de terre coupée en lamelle par-dessus. Répartir ensuite la moitié des tomates et 1CS de fromage râpé. Refaire la même chose avec les aubergines et les ingrédients restants, en terminant par une couche de fromage râpé. Pour préparer la béchamel allégée, faire fonder le beurre dans une petite casserole. Ajouter la farine et faire cuire en remuant pendant 1 minute. Retirer la casserole du feu. Ajouter progressivement le lait. Refaire chauffer et porter à ébullition en ne cessant de remuer. Laisser mijoter 1 minute. Etaler la béchamel au-dessus de la moussaka. Saupoudrer avec le reste de fromage râpé et de parmesan. Faire cuire 25 minutes, jusqu’à ce que la moussaka soit dorée. Servir.

Bon app' et à demain ?

Marylo

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18 octobre 2010

Mais qu'est- ce que je fiche ???

1841045283_2

Ouh là là, vous allez croire que je vous abandonne ??

Oui, la vie en rose... parce que malgré ma journée "joker à donf" (généralement le dimanche !), je continue à perdre très régulièrement et c'est tant mieux ...

-1kg la semaine dernière, malgré un brunch assez pantagruélique sur Paris dans un restaurant "la casa Lola" 12 rue Francoeur dans le 18ème.

Si vous avez l'occasion d'aller sur Paris, je vous conseille ce restaurant excellent. Par contre, toujours dans le cadre des bons conseils : sachez patienter avec ce que l'on vous servira entre les financiers, les cakes (ah le carrot cake somptueux!) et les tartines (avec confitures, confiture de lait, lemon curd...) avant d'attaquer la méga assiette salée que l'on vous servira : c'est très copieux ! Perso. j'ai choisi le bagel au saumon fumé et cream cheese, servi avec du coleslaw, des beignets d'oignon et des oeufs brouillés au bacon croustillant... Bref, un délice vite rattrapé par une semaine "sérieuse"...

Bon, là il faut que je rattrape une raclette et un tiramisu aux speculoos... Ca va le faire !

Objectif pour mon prochain samedi : entre - 500g et -1kg!

D'ailleurs, j'ai quelques armes cachées : entre autre un délicieux velouté de carottes !
Prendre 400g de carottes et les faire cuire dans du bouillon (50cl d'eau + 1 bouillon de volaille allégé), rajoutez des herbes (perso. j'ai rajouté du thym), des épices (du curry pour moi) et du poivre (les 5 baies pour moi). Une fois que les carottes sont cuites, rajoutez une brique (20cl) de lait concentré non sucré 1/2 écrémé Gl*ria. Faites chauffez quelques minutes, mixez et rajoutez 1 carré frais 0% (ou un carré frais 0% ail et fines herbes) par bol servi. La préparation ci-dessus m'a fait 2 bols (donc 2 carrés frais 0%) : c'est léger, excellent et cela rattrape sans que je pleure ma journée joker !

Allez, à bientôt
Marylo

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06 octobre 2010

Dîner léger : on ressort le clafoutis :)

Clafoutis_courgettes

Bonjour,

Suite à un week-end un peu chargé sur le plan culinaire, je recadre. Et voici ce que j'ai fait hier soir :

Clafoutis courgettes-bacon – 3 pers – 9 PP

Clafoutis:

400g lait gloria (11,5 PP)

3 oeufs (6 PP)

2CS farine (4 PP)

sel, poivre

Garniture :

500g de courgettes

6 tranches de bacon (2PP)

2CS de râpé (3 PP)

1 CC margarine (1)

Battre 3 œufs + 2CS de farine + 400g de lait ½ écrémé Gloria + sel + poivre

Dans une poêle, faire fondre la margarine et rajouter les courgettes émincées. Faites cuire pendant 5 minutes, puis rajouter le bacon coupé en lanières et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes. Lorsque les courgettes sont fondantes, les verser dans la préparation liquide, rectifier l’assaisonnement. Déposer le tout dans un plan allant au four. Saupoudrer avec le râpé, laissez cuire jusqu’à ce que le dessus soit doré. Servir chaud.

Bien entendu, vous pouvez également verser cette préparation dans 4 ramequins (assez grands). Dans ce cas, la part tombe à 7 PP/ pers.

Ceci dit, le plat que vous voyez en illustration de ce billet était prévu pour 3 et il n'en est pas resté :o))) A refaire donc !

Petite astuce en passant : la base de ce clafoutis est toujours la même et vous pouvez en varier à l'infini la garniture salée. Si à la place du sel et du poivre, vous mettez de l'édulcorant et des épices (cannelle, cardamome, vanille etc...) et des fruits en garniture, vous avez un clafoutis sucré.

A bientôt
Marylo

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30 septembre 2010

Une salade en automne ?

sp_saladetruitefumee

Bonjour,

Eh bien oui, pourquoi pas !

Si je vous précise que cette salade est servie tiède, cela va mieux ?

J'arrive d'un blog fabuleux : http://blogs.cotemaison.fr/aufildemesrevesdamour. Eleonora est une hôtesse qui sait recevoir et prodiguer toutes sortes de conseils.

Cette salade est quasiment un copié-collé de sa recette qui m'a tout de suite fait les yeux doux, vous allez vite voir pourquoi...

Sa recette à elle est ici : http://blogs.cotemaison.fr/aufildemesrevesdamour/2010/09/30/salade-de-pommes-de-terre-au-saumon/#comment-17871

Ma recette, très légèrement modifiée:

Salade tiède pommes de terre-truite fumée – 4 personnes – 7PP / Pers

4 tranches de truite fumée (12 PP) 800 g de pomme de terre (14 PP) 2 échalotes 2 brins d’aneth 3 c. à c de curry en poudre 4 c. à s de crème fraîche 15% (2 PP) sel et poivre

Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 20 à 25 min. Epluchez-les. Coupez-les en gros dés. Découpez la truite en lanières, pelez et hachez les échalotes, ciselez l’aneth. Dans un bol, mélangez la crème, le curry, les échalotes, l’aneth, salez, poivrez. Mettez les pommes de terre dans un saladier, puis la sauce crème-curry et mélanger. Ajoutez la truite fumée en en gardant quelques lanières pour la décoration. Mélangez doucement. Répartissez dans 4 assiettes, décorez avec les lanières de truite fumée et de l’aneth ciselé. Vous pouvez servir cette salade accompagnée de mâche ou de roquette. Bon appétit !

Et si vous êtes curieux, vous vous promenerez le long des pages de ce blog et vous y trouverez des pépites, qui n'ont rien à voir avec le régime ou les recettes ... quoi que ! notamment ici : http://blogs.cotemaison.fr/aufildemesrevesdamour/2010/09/28/apprendre-a-faire-une-photo/

Eh oui Eleonora nous donne en plus des conseils pour bien prendre les photos !

Alors, qu'est-ce qu'on dit à Eleonora ? Un immense MERCI !!!!

A bientôt
Marylo

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29 septembre 2010

Le plat du soir... bonsoir !

pes_e___gloups

Bonjour !

Après ma mésaventure de la semaine dernière, voici une illustration de ce que je ressents vis-à-vis de Ginette ^^

Mais bon, il va bien falloir l'affronter un jour cette XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX (censuré!) ... Et si possible vendredi matin et sans fermer les yeux!

J'ai été sage, donc j'espère qu'elle daignera baisser. En attendant, voici ce que je vais préparer ce soir :

Pâtes aux courgettes-tomates-carré frais pour 4 personnes- 5,75 PP
- 200g g de champignons de Paris.
- 2 courgettes.
- 4 carré frais 0% (nature ou ail/fines herbes) 2PP
- 180g de coquillettes complètes crues (18 PP)
- 1CC de margarine (1 PP)
- sel, poivre.
- épices (cumin, noix de muscade..)
- 1 boîte de tomates pelées
- basilic frais.
- persil frais.
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail.
30g d’emmenthal léger (2PP)
Commencez par faire revenir les champignons dans une sauteuse avec le beurre. Ajoutez-y la moitié des tomates pelées ainsi que les courgettes, salez et poivrez et faites revenir le tout 5 minutes à feu doux. Sortez du feu et mixez le tout avec les carrés frais. mettez dans une casserole la deuxième moitié des tomates pelées, l'oignon et la gousse d'ail émincés, les épices, le basilic et le persil hachés. Laissez mijoter le tout à feu doux quelques minutes.  Faites bouillir un volume d'eau salée. faites cuire les pâtes. Préchauffez votre four th. 6. Dans un plat allant au four, faites une couche avec la moitié des coquillettes – versez dessus la préparation champignons-courgettes-carré frais, recouvrez avec les coquillettes restantes. Nappez les pâtes de sauce tomate. répartissez l’emmenthal léger dessus et faites gratiner au four.

Avec du fromage blanc en dessert et mon petit café-chocolat.

Ca va être top.

Par contre, par glop : demain soir : restau. pour mon anniversaire et ce week-end : c'est deux jours de foire totale avec mes perleuses de copines, les maris, les enfants  et là Ginette pourra pleurer dès dimanche soir :o))))

A bientôt ?
Marylo

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28 septembre 2010

Dessert simple mais goûteux...

pommes_au_four

Bonjour tout le monde,

Je me promenais sur les blogs de cuisine et je suis tombée sur ce blog-ci : http://sophie-sacuisine.over-blog.com

Et surtout sur ce dessert : http://sophie-sacuisine.over-blog.com/article-pommes-gourmandes-57780842.html

Ah... les desserts : voilà où bon nombre de régimes échouent. Ceci dit, avec Ouet-Ouet, on peut faire quasiment tout ce que l'on veut, du moment qu'on reste dans les points.

Je vous propose donc une version "à Propoints" du dessert simplissime de Sophie :

Pommes au four au caramel – 4 pers – 4PP/pers

4 pommes – 8 speculoos – 4 carambars au caramel (les originaux)

Lavez les pommes, évidez-les. Placez deux speculoos dans un ramequin individuel, posez une pomme dans chaque ramequin sur les biscuits et mettez 1 carambar au centre de chaque pomme.

Mettez 30 minutes à four th. 6 (en surveillant au bout de 20 min.). Sortez du four, laissez tiédir et dégustez !

Voilà - Bon app'

Marylo

Posté par marylo à 10:55 - - Commentaires [2] - Permalien [#]

27 septembre 2010

JE VAIS LA TUER !!!!

ilyad_tueur_ne3

Voilà ce que vous auriez pu entendre chez moi, vendredi dernier lorsque je suis montée sur XXXXXXXXXXXXXX (<-- censuré) de Ginette : AHHHHHHHHHHHHHHHHH, JE VAIS LA TUER !!!!

Ben oui, il faut dire qu'elle m'a méchamment attaquée : + 800g alors que je suis sage !!!

Donc, cela  donné un délire sur le groupe de régimeuses dont je fais partie. Je vous le livre ci-après :

Marylo ginette-killer !!!!

"La résidence était calme et pourtant le silence était menaçant, comme chargé de haine. Même la lune brillait moins fort que d'habitude, comme pour ne pas attirer l'attention...
Ginette, cachée sous le lit, tremblait de toutes ses piles.
Marylo s'approchait, armée d'une masse.
- Gineeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeette, ne te planque pas, je te trouverai où que tu sois.... Même si je devais parcourir la terre entière...
Soudain, le dessus de lit fût soulevé et Ginette traînée misérablement hors du lit.
Marylo poussa un cri de victoire...
Ginette : à moooooooooooooooooooooooooort et vlan asséna des coup de masses à Ginette. Cette dernière ne résista pas au choc. Marylo la balança par le vide-ordure ;
Un sourire béat sur le visage, Marylo s'allongea sur le canapé
"- Maman, je ne retrouve pas le pèse-personne !!!
- Je ne sais pas où il est ma puce
- Bon, ce n'est pas grave, je vais chercher celui de Mamy
Nooooooooooooooon... c'était un cauchemar, jamais Marylo ne pourrait se débarrasser de Ginette....."

Finalement, je n'ai pas tué Ginette, je lui flanque juste un coup de pied de ci de là lorsqu'elle croise mon chemin :o))))

A bientôt
Marylo

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23 septembre 2010

Anniversaire ... au secours !!!!

noyade

Pourquoi un tel titre ?

Parce que lundi prochain est le jour de mon anniversaire et je vais également fêter l'anniversaire de mes deux merveilles. Donc ... AU SECOURS !

Heureusement que la toile existe. Je suis tombée sur un blog extrêmement bien fait, qui donne de bonnes idées : http://claudiaww.blogspace.be/

Notamment ici, avec l'aide d'un chef cuisinier : http://claudiaww.blogspace.be/79133/Recettes-de-stephanie-notre-chef-coq-de-Watermael/

et des recettes comme : Noix de Saint-Jacques grillées et risotto aux pleurotes et jeunes pousses d’épinards (4 personnes : 10 points / pers.) ou Volaille à la moutarde et au miel       (2 personnes : 5 points / pers.).

Alors, je dis un grand merci à Claudia et à Stéphanie pour ces excellentes idées. Il me reste à trouver une entrée et un dessert...

A bientôt
Marylo

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22 septembre 2010

Les fibres...

fibres

Bonjour,

Si vous suivez les différentes méthodes Ouet-ouet (comme moi), vous avez pu constater que leur dernier bébé "Propoints" prend en compte beaucoup plus d'éléments pour le calcul des points, dont un très important et laissé de côté jusqu'ici : les fibres !

Rendez-vous sur ce blog : http://maigrir-avec-ww.over-blog.com/ pour lire trois articles très bien faits (entre autres, ce blog est à regarder dans sa totalité) pour se familiariser avec les fibres.

Et si vous désirez un blog un peu plus scientifique (pour briller lors des soirées en ville :o))) ), c'est ici que cela se passe : http://mpronovost.ep.profweb.qc.ca/BIONP1/bionp1_molecules_glucides.html

Voilà... Bonne lecture !

A bientôt
Marylo

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21 septembre 2010

De retour à mes points "Pro"

balance

Bonjour,

Eh oui les vacances sont terminées mais il nous reste de beaux souvenirs.... surtout sur le bidon et sur les hanches :o))) On a denouveau en tête la balance des kilos repris et à perdre !

On reprend donc le compte des points et on le fait de manière "Pro".... merci Ouet-Ouet.

Pour m'aider, je fréquente assidûment le forum supertoinette : http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?t=489785&start=345 où des membres donnent gentiment des menus et des recettes pour nous aider.

Voici un menu en exemple :

MATIN.............7PP
Thé 0PP
50 gr de pain 3PP
mgv 2pp
 

Confiture allégée 1PP
fruit 0pp
 

Collation 1PP

yaourt 1PP

MIDI.....6. 5 POINTS
Aubergines gratinées a la bolo 4.5 pts
Haricots verts 0p
Yaourt 2 pts

Collation.....1.5 POINTS
Salade de fruits 1.5 pts

SOIR.....5.5 POINTS
Gratin pdt + oignons 3.5 pts
Saucisse ww 1 pt
Fromage blanc 1pt
Melon 0pt


TOTAL ...............28,5PP


AUBERGINES GRATINEES A LA BOLO  4 personnes 4,5 PP
• 4 aubergines (je n'en ai mis que 3) • 2 oignons • 3 steacks hachés 5% • 1 boîte de dés de tomates • 2 cuil. à soupe de concentré de tomates • 5cl de vin blanc • 1 bouquet garni • 90g de ricotta • 3 cuil. à soupe de crème fraîche à 8% de MG • 60g de gruyère râpé allégé • sel et poivre
Préchauffer le four th.180°C. Laver et couper 4 aubergines moyennes en lamelles. Les faire revenir dans une poêle recouverte d'une feuille de cuisson jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres (7 min). Réserver.

Gratin croustillant pommes de terre oignons 2 pers – 3.5 pp
400 g de pommes de terre (Agata) en très, très fines tranches 5pts 1 oignon 1 cube de bouillon de volaille dilué dans 20 /25cl eau bouillante 60g de fromage râpé 2pts si rapé ww 1 CS de moutarde
dans un plat à four qui n'attache pas alterner une couche de p de t, l'oignon finement émincé, un peu de fromage. Saler légèrement et poivrer chaque couche de p de t .  Diluer la CS de moutarde dans le bouillon de volaille et verser sur le mélange p de t /oignon. Le liquide doit à peine couvrir  parsemer le reste du fromage sur le dessus  enfourner dans le four préchauffé à 200° pour environ 30 mn  Tout le liquide doit être absorbé et les pommes de de terre dorées et croustillantes.
 

Bon, je suis contente d'être passée en-dessous des trois chiffres fatidiques avant un week-end festif. Je reprends cette semaine, on verra samedi si Ginette m'en tient rigueur ou pas.

Je vous souhaite une excellente semaine
Marylo

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